Jesienna sałatka z figami i serem pleśniowym

Figa to bardzo uniwersalny owoc. Smakuje świetnie jako dodatek zarówno do słodkich (owsianki, omlety) jak i słonych (kanapki, sałatki) posiłków. Figa zawiera spore ilości cennych składników takich jak: wapń, potas, witamina A, E i C. Jesienią warto sięgać po świeże, natomiast poza sezonem po suszone owoce. Na zdrowie!

Składniki:

rukola
ser camembert light
opcjonalnie trochę podsmażonego kurczaka/ indyka
figa
pestki dyni/ pistacje/ orzechy włoskie
sos balsamiczny (użyłam gotowego ale można wykonać samodzielnie lub użyć odrobiny octu balsamicznego)
oliwa, sól, pieprz
grzanki z chleba razowego

Sposób przygotowania:

Rukolę ułóż na talerzu, dodaj kawałki kurczaka, sera oraz pokrojone owoce. Posyp pestkami lub orzechami, skrop oliwą i sosem balsamicznym. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podaj z grzankami z chleba razowego.

Przepisy